果汁型果冻与果肉型果冻有何不同?( 10 分)
果汁型果冻与果肉型果冻有何不同?( 10 分)
发布时间：2025-09-05 01:05:22
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答案：答: 果汁型果冻其果汁含量大于15%,果汁感真实、丰满、自然顺畅,具有天然果汁的纯正风味。 果汁果冻一般添加浓缩果汁、果汁、水果原浆、果泥等。而果肉型果冻中添加含量高于15%的天然果肉成分。果肉可为完整的果块,也可为天然的水果碎粒。同一包装中可加入一种或几种水果,一般为透明果冻,可清晰见到添加的水果品种。
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