答案:ホルモンスープのレシピはいくつかありますが、基本的なレシピを紹介します。
1. ホルモン(牛または豚)を適量用意し、水でよく洗い、水分を切る。
2. ニンニク、玉ねぎ、人参、ニンジン、大根、キャベツなどの野菜を切る。
3. 鍋に水を入れてホルモンを入れる。弱火で茹でて雑味を取り除く。
4. 茹でたホルモンを取り出し、冷やせた後、切り分ける。
5. 鍋に水を入れ、ホルモン、ニンニク、玉ねぎ、人参を入れる。
6. 弱火で30分ほど煮込む。
7. 野菜を加えてさらに10分ほど煮込む。
8. ソウゆ、醤油、みりんを加えて味を調える。
9. 最後にニンジンを加えて完成。
これは基本的なレシピですが、好みに合わせて具材や調味料を増やしたり減らしたりしていただけます。