找答案
考试指南
试卷
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
按照加热温度来划分,世界范围内的肉制品可以分为非加热肉制品、低温加热肉制品、高温加热的肉制品。
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-03-04 10:27:07
首页
执法资格
推荐参考答案
(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
联系客服
答案:
错误 【分析】:按照加热温度来划分,世界范围内的肉制品可以分为:非加热肉制品、低温加热肉制品(68℃~72℃)、中温加热肉制品(温度在巴氏消毒值和沸点之间)、高温加热的肉制品(加热温度高于沸点,如121℃)。
相关试题
1.
按照加热温度来划分,世界范围内的肉制品可以分为非加热肉制品、低温加热肉制品、高温加热的肉制品。
2.
低温肉制品的特点( )
3.
根据我国肉制品最终产品的特征和产品的加工工艺,肉制品分为10类,包括:( )、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品以及其他类制品。
4.
以加工工艺不同进行肉制品分类,分为( )。
5.
亚硝酸钠加入肉制品的作用是
6.
亚硝酸钠加入肉制品中的作用是()。
7.
下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋自发生化学反应他肉制品里鲜红色(D)
8.
肉及肉制品发生腐败变质的最主要原因是
9.
肉制品烟熏用木柴以( )等硬木为好。
10.
肉制品生产车间的湿度大小对产品质量没有影响。
热门标签
药剂师考试题库
烟草考试题库
事业单位考试试题题库
综合基础知识题库
图形推理题库
电信考试题库
国网题库
消防员考试题库
卫生公共知识题库
公务员试题库
建行考试题库
护士资格考试题库
社工师题库
常识知识题库
小学教师资格证题库
从业资格考试题库
公务员试题题库
法考题库
事业编题库及答案
文化素养题库