危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
危害分析与关键控制点（HACCP）的基本概念
发布时间：2025-02-19 17:05:02
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答案：是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的一种系统化方法。
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- 8.危害分析关键控制点（HACCP）是一种食品安全保证体系。在食品生产销售过程中，需要对于关键控制点（CCP）进行控制。以下关于关键控制点的说法正确的是
- 9.GMP是指良好操作规范、SSOP是指卫生标准操作程序，HACCP是指危害分析和关键控制点（）
- 10.《危害分析与关键控制点（HACCP体系）认证依据》的公告( 2018年第17号)中，认证补充要求1.0提出要进行（ ）与食品欺诈的预防。
