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热水面团既有一定的筋力,又有良好的可塑性,适合制作抻面
热水面团既有一定的筋力,又有良好的可塑性,适合制作抻面
发布时间:
2025-03-09 19:14:32
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安全工程师
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1.
热水面团既有一定的筋力,又有良好的可塑性,适合制作抻面
2.
热水面团是用80-100℃以上的热水和面粉调制而成的面团( )
3.
中国大学MOOC: 饼干酥性面团具有良好的可塑性、弹性较低,韧性面团具有较强的延伸性和韧性。
4.
形成冷水面团.温水面团.热水面团性质的基理是什么?
5.
中等筋力小麦粉适于制作
6.
生活陶艺既有实用性,又有观赏性,还有一定的收藏价值。
7.
既有免疫原性,又有免疫反应性的是
8.
既有细菌感染又有病毒感染
9.
饼干生产中,面筋的形成会使面团弹性和强度增大,可塑性降低。
10.
地质作用既有建设性又有破坏性
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