商周青铜饮食器主要分为炊器、食器、酒器三种，其中以下对鼎的描述准确的是（ ）

A、鼎是最重要的炊器和礼器之一，由黏土烧制或青铜铸造而成，后用青 铜铸造。
B、鼎本是“烹饪之器 ”，即“烹煮肉和盛贮肉类的大锅 ”。后来逐渐演变成了象征国家政权和王权的重器。
C、古时，建立王朝也有“定鼎 ”之称。
D、在周代，就有所谓“天子九鼎，诸侯七鼎，卿大夫五鼎，元士三鼎 ”等使用数量的规定。