在防腐剂中，山梨酸的毒性比苯甲酸大（山梨酸暂时是毒性最小的）
A、正确
B、错误
发布时间：2025-06-02 17:22:02
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答案：B
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- 1.在防腐剂中，山梨酸的毒性比苯甲酸大（山梨酸暂时是毒性最小的）
- 2.苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。
- 3.不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品（）
- 4.下列即是漂白剂又是防腐剂的是（）A.苯甲酸B.亚硝酸钠C.山梨酸D.亚硫酸钠
- 5.苯甲酸和山梨酸均溶于水，而它们的盐则不易溶于水。
- 6.下列添加剂可以用作防腐剂的是( )。A.茶多酚B.碳酸氢钠C.二氧化硫D.山梨酸钾
- 7.某种食品可以同时需要使用多种防腐剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾，经查询发现苯甲酸钠和山梨酸钾在该食品中的最大使用量为1g/kg。因此，两种防腐剂的实际使用量不超过1g/kg即合理。
- 8.山梨酸的化学名称叫（）；适用的pH值为（）。
- 9.山梨酸钾防腐效果不如苯甲酸钠，但安全性更好。
- 10.指出处方：硬脂酸60g，聚山梨酯80g，油酸山梨坦16g，硬脂醇60g，白凡士林60g，甘油100g，山梨酸2g，水加至1000g中的增稠剂
