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最适合烹制“咕噜肉”的原料是( )。
A、猪里脊肉
B、猪后腿肉
C、猪五花肉
D、猪夹心肉
发布时间:
2024-12-30 00:43:14
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答案:
猪夹心肉
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1.
最适合烹制“咕噜肉”的原料是( )。
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被誉为“植物肉”的原料是
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原料肉颜色的主要成分是
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Wiener Schnitzel选用的最适合原料是小牛里脊。
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原料肉腌制时使用磷酸盐不影响发色。
6.
原料肉应选用兽医卫生检验合格的肉,通常使用猪肉、牛肉、犊牛肉为主,其中五花肉为最好。
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肉的品质外观坚硬,弹性差,肉质坚硬,不易煮烂,缺少肉的特殊美味和气味是动物性原料的质量变化中的( )。
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