简述造成食品中兽药残留超标的主要原因及兽药残留对人体健康的危害。
简述造成食品中兽药残留超标的主要原因及兽药残留对人体健康的危害。
发布时间：2025-06-06 10:41:53
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答案：【计分规则】: 主要原因：1）未遵循休药期相关规定2）错误使用药物3）屠宰动物前用药物掩饰临床症状逃避检疫4）使用违禁或淘汰兽药和饲料药物添加剂5）饲料加工过程中受到兽药污染6）受到畜禽舍内粪池中所含兽药的污染7）用制造抗生素等药物的药渣饲喂畜禽和鱼类。以上答案，少一条扣1分。全部答对给7分。答案相近或重点突出，酌情给分。 对人体健康的危害：1）毒性损害2）过敏反应和变态反应3）细菌耐药性4）菌群失调5）“三致”作用6）激素的副作用。以上答案，少一条扣0.5分。全部答对给3分。答案相近或重点突出，酌情给分。
