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烫漂后的果蔬要及时浸入冷水中冷却,防止过度受热,组织变软
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-02-27 10:25:50
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1.
烫漂后的果蔬要及时浸入冷水中冷却,防止过度受热,组织变软
2.
果蔬加工前烫漂处理的目的是什么?
3.
什么是果蔬的休眠?什么是果蔬的采后生长?
4.
(填空题)抑制果蔬的生理活动具体是指抑制果蔬的 、抑制果蔬的 。
5.
果蔬采后预冷的主要作用是什么?
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把白开水装容器放入冷水中冷却好吗
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果蔬贮藏保鲜的基本原理就是创造适宜的()条件,将果蔬的生命活动控制在最小限度,从而延长果蔬的()。
8.
跃变型果蔬的乙烯释放量高于非跃变型果蔬。( )
9.
目前,我国果蔬冷链流通率达到( ),冷藏运输率达到15%。
10.
果蔬入库前,需要()
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