53 度是“酱香型白酒的酒精分子和水分子的最完美结合”
53 度是“酱香型白酒的酒精分子和水分子的最完美结合”
发布时间：2025-02-28 09:51:31
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答案：这种说法源自于一个经典的科学实验：53.94mL 的酒精加 49.83mL 的水，混合物体积不是 103.77mL，而是 100mL，且酒精度数为 53 度。现代科学研究也表明，酒精度在 53 度时，酒精分 子与水分子呈现较大的缔合度，酒中游离的乙醇分子较少，口感 较醇厚顺滑，酒度过高或过低都会导致乙醇分子和水分子的缔合 度减小。
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