我国食品GPM总则是《食品企业通用卫生规范》。
A、正确;
B、错误
发布时间：2025-03-05 22:06:49
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答案：正确
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- 4.《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）中要求食品生产企业卫生管理应包括哪些方面的内容。
- 5.根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013），食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等（ ）放置。
- 6.根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013），食品生产企业库房内的清洁剂、消毒剂应与原料、成品等（ ）放置。
- 7.在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。
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- 9.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产（）的食品安全控制要求。A.全过程B.关键环节C.必要环节D.各项要求
- 10.根据《食品经营卫生规范》，运输食品时应严格控制冷藏、冷冻食品装卸货时间，装卸货期间食品温度升高幅度不超过（ ）℃
