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生产鱼糜制品为增强鱼糜制品弹性常用的凝胶化温度( )。
A、45℃;
B、 60℃;
C、80℃;
D、90℃
发布时间:
2025-02-25 00:01:51
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(
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答案:
45℃
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1.
生产鱼糜制品为增强鱼糜制品弹性常用的凝胶化温度( )。
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【单选题】鱼糜制品生产中凝胶化的目的是()。
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