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请简述食品微生物学在食品工业中的重要性。
请简述食品微生物学在食品工业中的重要性。
发布时间:
2025-06-03 19:33:54
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职称继续教育
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(
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答案:
食品微生物学在食品工业中至关重要,它涉及研究微生物在食品中的活动,以及如何控制这些微生物以保证食品的安全、质量和保质期。通过了解微生物的生长条件、代谢途径和控制方法,可以开发出有效的食品保藏技术,减少食品腐败和食源性疾病的风险。
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