大豆蛋白质由许多相对分子量不同的组分组成，按溶液在离心机中沉降速度，可以分为4个组分：2S, 7S, 11S, 15S。
A、正确;
B、错误
发布时间：2025-03-27 23:24:03
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答案：正确
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