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玉米面坏不含面筋蛋白质,且具有一定的韧性和延伸性。
玉米面坏不含面筋蛋白质,且具有一定的韧性和延伸性。
发布时间:
2025-05-10 13:27:47
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玉米面坏不含面筋蛋白质,且具有一定的韧性和延伸性。
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制作韧性饼干时,宜选用面筋弹性( ),延伸性( ),面筋含量较( )的小麦粉。( )
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制作韧性饼干时,宜选用面筋弹性( ),延伸性( ),面筋含量较( )的小麦粉。( )
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中国大学MOOC: 饼干酥性面团具有良好的可塑性、弹性较低,韧性面团具有较强的延伸性和韧性。
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面粉中的能形成面筋的蛋白质主要有()
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防水涂料经固化后形成的防水薄膜具有一定的延伸性、弹塑性、抗裂性、抗渗性及耐候性,能起到()作用。
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防水涂料经固化后形成的防水薄膜具有一定的延伸性、弹塑性、抗裂性、抗渗性及耐候性,能起到()作用。
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锻钢具有较高的强度(≥800MPa)和韧性,同时还具有较高的抗热龟裂性、良好的耐磨性和耐热疲劳性,使用寿命长等优点。
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学校体育的目标具有一定的阶段性和终结性。
10.
按小麦粉的面筋性能将小麦粉分为()粉。
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