答案:食品厂微生物实验室的平面布局图应包括以下区域:
1. 接待区:用于接待访客和样品接收。
2. 更衣室:供工作人员更换实验服和鞋。
3. 准备区:用于样品的预处理和实验前的准备。
4. 微生物培养室:用于细菌、酵母等微生物的培养。
5. 无菌操作室:进行无菌操作,如接种、转种等。
6. 鉴定室:用于微生物的鉴定和分析。
7. 洗涤消毒室:用于实验器材的清洗和消毒。
8. 废物处理区:处理实验废弃物。
9. 存储区:存放试剂、耗材和样品。
10. 办公区:供工作人员办公和记录数据。
请注意,具体的布局会根据实验室的实际需求和空间大小进行调整。