如何降低结冰的不利影响？
如何降低结冰的不利影响？
发布时间：2025-06-24 10:05:25
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答案：
1.速冻：冰晶多，小而均匀
2.缓慢解冻：冰晶逐渐融化成水，并基本上全部渗透到肌肉组织中去，尽量减少汁液流失
3.添加抗冷冻剂
4.食品冻藏时尽量恒温
