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已知一12岁男生一日食谱如表4-6所示。 请对该食谱进行评价。

已知一12岁男生一日食谱如表4-6所示。 请对该食谱进行评价。

发布时间:2025-05-11 15:12:11
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答案:(1)食物结构分析 首先按类别将食谱中食物归类排序,并列出每种食物的数量,看食物种类是否齐全,表4-6中所列食物包含五大类食物,如表4-7所示。与宝塔比较分析是否适宜。 (2)计算食谱的营养素含量 (3)评价营养素含量 将计算结果与中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中同年龄、同性别人群的水平比较。进行评价,如表4-8所示。
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