简述酱油中的主要化学成分有哪些？
简述酱油中的主要化学成分有哪些？
发布时间：2025-06-30 07:18:23
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答案：【计分规则】: 酱油中的主要化学成分有：①氨基酸（0.25分）②有机酸（0.25分）③糖类（0.25分）④钙、磷、铁等无机盐（0.25分）⑤酒精的发酵和高级醇的生成（0.25分）⑥酯类（0.25分）⑦食盐（0.25分）⑧酱油中的防腐剂和色素（0.25分）。
