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黎族饮食文化中日常食物一般用煮、焖、蒸的烹饪方式比较多。
A、对
B、错
发布时间:
2025-02-23 20:06:45
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(
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答案:
对
相关试题
1.
黎族饮食文化中日常食物一般用煮、焖、蒸的烹饪方式比较多。
2.
以下哪种烹饪方法最能保留食物的营养成分?A、煎炒B、油炸C、蒸煮D、烧烤
3.
以下哪种烹饪方法可以最大限度地保留食物中的维生素?A、油炸B、蒸煮C、烧烤D、腌制
4.
以水为菜肴烹饪时热量传导体的烹调方法主要有烧、焖、炖、煮、烩、熬、()()()()等
5.
(制浆)蒸煮
6.
(制浆)蒸煮
7.
在力学性能在食品烹饪工艺中,通常油煎工艺的食材是____、蒸煮的食材通常比较__。
8.
硫酸盐法蒸煮的工艺参数包括用碱量、硫化度、硬度、液比、温度、时间等。
9.
沸水发分为泡发、煮发、焖发、( )。
10.
在漫长的历史发展过程中,用火加工食物是人类饮食文化的起点;青铜器的发明是烹饪技术的第一次飞跃,人类真正进入烹饪时代。()
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