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决定果汁采用巴氏杀菌工艺或高温杀菌工艺的分界线是果汁的pH值为
A、4.6
B、4.0
C、5.0
D、3.5
发布时间:
2025-05-13 14:13:54
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(
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答案:
4.6
相关试题
1.
决定果汁采用巴氏杀菌工艺或高温杀菌工艺的分界线是果汁的pH值为
2.
巴氏杀菌乳
3.
牛乳进行巴氏杀菌的方法:
4.
罐头热杀菌工艺条件的因素是()
5.
对于低酸性食品,超高压杀菌可以作为巴氏杀菌的辅助手段延长物料贮藏期。( )
6.
巴氏杀菌乳、灭菌乳和发酵乳中都不得添加食品添加剂。
7.
液体乳分为灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳、乳饮料
8.
生产果汁的消毒或灭菌方法为( )。
9.
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。( )
10.
以下果汁品牌,属于100%复原果汁的是()?
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