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茶叶的保存应注意氧气的控制, 维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A、茶褐素
B、茶黄素
C、维生素
D、茶色素
发布时间:
2025-05-18 13:12:09
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答案:
茶黄素
相关试题
1.
茶叶的保存应注意氧气的控制, 维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
2.
茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物( )的氧化,加速茶叶变质。
3.
在使用氧气钢瓶及氧气减压阀时,应注意哪些事项
4.
没有氧气参与的氧化反应
5.
茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物,白茶、青茶、红茶的加工过程中,由于要经过“萎凋”过程,加速了酶促氧化作用,因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。
6.
氧气及氧气钢瓶事故的类型有()。
7.
装置运行氧气系统氧气纯度的控制指标?
8.
氧气、强氧化性气体及可燃气体的充装站应配备气体分析仪器。
9.
不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。
10.
茶叶的保存只需注意避免光照和高温即可。( )
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