白灼
白灼
发布时间：2024-10-22 17:29:34
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答案：“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。因汤水中不加任何有色调味品，故叫白灼。白灼后的原料，经调味，即成为白灼菜肴。
