用酵母菌通过发酵制葡萄酒时，一般葡萄酒中所含的酒精成分不超过14%。其原因是[ ]A、人工控制得到低度酒B、原料中用于发酵的糖含量过少C、一定浓度的酒精抑制酵母菌的存活D、发酵产生的热造成了酵母菌的死亡
用酵母菌通过发酵制葡萄酒时，一般葡萄酒中所含的酒精成分不超过14%。其原因是[ ]
A、人工控制得到低度酒
B、原料中用于发酵的糖含量过少
C、一定浓度的酒精抑制酵母菌的存活
D、发酵产生的热造成了酵母菌的死亡
发布时间：2025-02-28 17:33:00
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答案：C.一定浓度的酒精抑制酵母菌的存活
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