肉在冷藏期间会发生什么变化？
肉在冷藏期间会发生什么变化？
发布时间：2025-05-16 15:22:47
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答案：冷藏条件下的肉，由于水分没有结冰，微生物和酶的活动还在进行，所以易发生干耗，表面发粘、发霉、变色等，甚至产生不愉快的气味。
