【简答题】果蔬加工概念及果蔬品的分类
【简答题】果蔬加工概念及果蔬品的分类
发布时间：2025-07-15 16:11:44
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答案：果蔬加工是以新鲜的果品为原料,根据它们的理化性质,采用不同的加工工艺制成各种制品,这一系列过程.即称之为果蔬加工. 1)干制品;2)腌糖制品;3)罐制品;4)果蔬的速冻制品;5)果蔬汁;6)果酒类;7)副产品。
