上菜服务有哪些具体要求?
上菜服务有哪些具体要求?
发布时间：2025-06-18 09:32:41
请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
答案：(1)餐厅服务员每上一道菜都要及时报菜名。(2)餐厅服务员在上菜时,动作要轻稳,注意不要将汤汁洒在餐台上,更不可洒在客人的衣服上。上有配食佐料的菜肴时,应将主菜与配汁同时上桌,或者是先上佐料再上主菜。掌握好上菜的节奏。另外,上主食和汤时间要视客人用餐情况和要求而定。
