植脂奶油的主要成分、作用、优点各是什么?
植脂奶油的主要成分、作用、优点各是什么?
发布时间：2025-07-15 06:21:49
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答案：主要成分:植物脂肪为主,辅助成分有乳化剂、增稠剂、天然色素、盐、糖浆等。 主要作用:作为裱花蛋糕表面装饰料 优点:( 1)不含动物脂肪、不含胆固醇、发热量低、营养价值高 ( 2)起泡快、泡沫稳定性强、保形性好 ( 3)口感不腻、清新爽口。
