现代发酵工程所用的发酵罐应具备那些特征?
现代发酵工程所用的发酵罐应具备那些特征?
发布时间：2025-02-25 12:23:30
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答案：答:(1)、发酵罐应有适宜的径高比。罐身较长,氧的利用率较高;(2)、发酵罐应能承受一定的压力。因为发酵罐在灭菌和正常工作时,要承受一定的压力(气压和液压)和温度;(3)、发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合,实现传质传热作用,保证微生物发酵过程中所需的溶解氧;(4)、发酵罐内应尽量减少死角,避免藏污纳垢,保证灭菌彻底,防止染菌;(5)、发酵罐应具有足够的冷却面积;(6)、搅拌器的轴封要严密,以减少泄露。
