如何对评茶员进行尝滋味的技能训练?
如何对评茶员进行尝滋味的技能训练?
发布时间：2025-06-24 11:28:48
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答案：尝滋味是操作的基本功。对评茶员进行尝滋味训练时，(1)首先应讲清基本动作要领，需要达到的目标和要求，应注意事项。(2)对学员味觉进行强化训练时，可配制一些不同浓度的蔗糖、柠檬酸、氯化钠、奎宁、谷氨酸钠等溶液，训练学员味觉的灵敏度。(3)通过双杯密码审评的方法，对学员进行强化训练。
