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L-抗坏血酸起到护色作用的原因是
A、防止肌红蛋白氧化
B、调节原料酸度
C、氧化肌红蛋自
D、防止血红蛋白氧化
发布时间:
2024-11-23 12:48:49
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(
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答案:
A
相关试题
1.
L-抗坏血酸起到护色作用的原因是
2.
当使用硝酸钠发色时,常用L-抗坏血酸等还原性物质来防止肌红蛋白的氧化,同时还可把高铁肌红蛋白还原为肌红蛋白,以助护色。( )
3.
L-茶氨酸对脑缺血损伤动物起到保护作用的机理不包括:
4.
抗坏血酸作为发色助剂,可减少发色剂的用量。
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在拍摄中环境色能起到什么作用?
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缀色在染织图案色彩构成中能起到画龙点睛的作用。
7.
常用的护色方法不包括()
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配制抗坏血酸溶液时,加入少量EDTA的作用是什么?
9.
抗坏血酸
10.
肉制品的护色剂有哪些?
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