果实成熟时,果皮颜色和色素的变化有哪些?
果实成熟时,果皮颜色和色素的变化有哪些?
发布时间：2025-06-26 09:11:19
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答案：答:果皮色泽变艳,果皮中叶绿素酶含量逐渐增多,叶绿素逐渐被破 坏丧失绿色,而由于叶绿素中原有的类胡萝卜素呈现黄色或由于形成花色 苷而呈现红色。
