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茅台酒的十个工艺特点是什么?

茅台酒的十个工艺特点是什么?

发布时间:2025-09-02 13:10:43
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答案:“三高、三多、两低、一少、一长”,即高温制曲、高温馏酒、高温堆积发酵;用曲量多、轮次多、耗粮多;大曲糖化力低、出酒率低;辅料少;陶坛长期贮存。
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