答案:施工日志中安全生产和质量控制内容应包括:
1. 安全检查:记录每日安全检查情况,包括人员、设备、环境等。
2. 隐患整改:记录发现的安全隐患及整改措施和结果。
3. 安全教育:记录安全教育和培训情况。
4. 质量检查:记录施工过程中的质量检查情况,包括材料、工艺等。
5. 质量问题:记录发现的质量问题及处理措施。
6. 质量控制措施:记录采取的质量控制措施。
7. 施工进度:记录施工进度,与计划对比。
8. 变更记录:记录施工过程中的变更情况。
9. 事故记录:记录任何安全事故及处理情况。
10. 其他:记录其他与安全生产和质量控制相关的事项。