餐饮企业食品安全管理制度的主要内容是保持加工场所和人员的清洁。（ ）
A、正确
B、错误
发布时间：2025-09-02 20:13:01
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答案：B
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- 1.餐饮企业食品安全管理制度的主要内容是保持加工场所和人员的清洁。（ ）
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- 4.（）是对食品生产过程的产品质量的管理体系，涉及人员、建筑、设施、设备和条件，以及加工、检验、运输、销售管理制度和要求，以保证食品安全和质量稳定。
- 5.食品安全管理制度
- 6.食品安全管理制度包括
- 7.食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括( )A、保持生产场所和条件持续符合食品安全要求B、建立健全食品安全管理制度,配备食品安全管理人员C、组织职工进行食品安全知识培训D、组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查
- 8.食品安全管理制度：操作规范
- 9.在加工前，检查工作台、工件有无障碍，禁放工具和杂物，保持工作台的正常运转和清洁。
- 10.食品安全管理员组织制定食品安全检查计划，对_定期进行检查并记录。A．食品安全管理制度落实情况B．食品加工制作过程的食品安全状况C．食品安全操作规范的执行情况D．以上都是
