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牛仔盖肉瘦肉多,肉质细嫩,筋膜较少,为一级牛肉。
牛仔盖肉瘦肉多,肉质细嫩,筋膜较少,为一级牛肉。
发布时间:
2025-09-08 13:09:20
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相关试题
1.
牛仔盖肉瘦肉多,肉质细嫩,筋膜较少,为一级牛肉。
2.
牛外脊肉是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。
3.
牛肉特点为“细嫩鲜美,味道纯正”的是( )。
4.
牛外胥肉即脊背肌肉,位于上脑及米龙后方的条状肉,为一级牛肉。
5.
哪款肉的肉质最好
6.
原料肉应选用兽医卫生检验合格的肉,通常使用猪肉、牛肉、犊牛肉为主,其中五花肉为最好。
7.
肥肉,不可以吃,吃畜肉只吃瘦肉。
8.
鲶鱼是杂食性鱼类,其肉质细嫩少刺、美味浓郁,富含蛋白质和脂肪。( )
9.
()肌肉组织较致密,色深红,近紫红,肌纤维较细,脂肪为黄色,肉质柔嫩香醇,风味较好。A.黄牛肉B.水牛肉C.牦牛肉D.公牛肉
10.
原料细嫩多毫多呈现出毫香、嫩香。
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