简述采光照明设施要求。
简述采光照明设施要求。
发布时间：2025-07-11 10:48:37
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答案：（1）加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明，食品处理区工作面不应低于220lux，其他场所不宜低于110lux。光源应不改变所观察食品的天然颜色。（2）安装在暴露食品正上方的照明设施应使用防护罩，以防止破裂时玻璃碎片污染食品。冷冻（藏）库房应使用防爆灯。（3）厨房专间内应设置紫外线消毒灯，灯具的开关应设置在专间外并应有明显标志，以免误开启。专间内应配备紫外辐射照度计。
