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酸奶发生砂化的原因是什么?

酸奶发生砂化的原因是什么?

发布时间:2025-08-31 01:55:42
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答案:(1)发酵温度过高; (2)发酵剂(工作发酵剂)的接种量过大,常大于了3%; (3)杀菌升温的时间过长。
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