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黑切牛肉和DFD肉
黑切牛肉和DFD肉
发布时间:
2025-10-24 17:16:04
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
指肉色发黑,肉的pH值高、质地硬、系水力高,氧穿透力差等为特征。主要是应激状态宰牛和其它家畜动物。
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