简述挂面的烘干过程
简述挂面的烘干过程
发布时间：2024-10-28 09:07:50
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答案：预干燥(冷风定条)→主干燥→保潮出汗.升温降潮→终干燥(降温散热)冷风定条:目的:去除部分表面水分,使面条从可塑体向弹性体转变,使湿面条强度增加,初步定型.措施:不加温,只吹冷风,适量排潮.参数:运行时间占总时间的15%左右,温度控制在20～30℃.
