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蒸菜风味独特,成品色泽黄褐,油润光亮,烟香浓郁。
A、正确;
B、错误
发布时间:
2025-06-10 15:10:56
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错误
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1.
蒸菜风味独特,成品色泽黄褐,油润光亮,烟香浓郁
2.
蒸菜风味独特,成品色泽黄褐,油润光亮,烟香浓郁。
3.
( )色泽黑褐油润,内质汤色橙红,香味醇和不涩,叶底黄褐粗大。
4.
“( )炒鸡蛋”因花香袭人,风味独特而被誉为“山林姣香 ” 。
5.
炸菜的主要成品特点是:干香无汤汁,质地外焦里嫩、外脆里嫩、外酥里嫩,色泽一般金黄。
6.
四川地区风味菜肴以善于用“味”闻名全国,味型多样,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣突出,注重调味,一菜一味、百菜百味。( )
7.
蒸菜特点是什么?
8.
桂菜的风味格局是( )。
9.
红茶干茶的色泽乌黑油润
10.
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