餐厅服务员对在餐厅内喝醉酒的客人应如何处理?
餐厅服务员对在餐厅内喝醉酒的客人应如何处理?
发布时间：2025-08-11 14:09:15
请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
答案：答:及时婉转的制止客人过度饮酒。客人在餐厅内饮酒过量的事常有发生。餐厅服务员在具体处理这类情况时,应审视度势,善于观察,判断要及时准确。判断不及时,等到客人醉酒已成事实在采取行动就有些滞后了。判断不准确,会令客人误以为受轻视。对已有些醉意、情绪变的激动的客人更要注意礼貌服务,不得怠慢、讽刺、谩骂。如果客人不停地要酒,而且言行已开始失态,可以试着建议其饮一些不含酒精的饮料,例如咖啡、果汁或茶等。并可经主动为其提供上香巾和续茶等服务,显示对客人的关心。当酒醉客人提出一些非分要求时,就根据具体情况有礼貌、婉转的给与回绝。旦有意外发生,服务人员必须保持冷静和清醒,做到骂不还口,打不还手,尽量避免事态扩大。如果没有把握妥当处理时,应及时报请上司和保安人员帮助处理。
