炸的定义及分类
炸的定义及分类
发布时间：2024-10-30 21:01:56
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答案：以油为传热介质，将加工处理的原料投入热油锅中炸制成熟的一种烹调方法。包括清炸、干炸、软炸、脆炸、松炸、纸包炸等
