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甜面包的生产工艺?(2分)
甜面包的生产工艺?(2分)
发布时间:
2025-08-02 12:31:06
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
答:混合、发酵、整形、醒发、烘烤、冷却。
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1.
甜面包的生产工艺?(2分)
2.
下列属于硬式面包的是( )A、全麦面包B、甜面包C、可颂面包D、法国面包
3.
下列不属于硬式面包的有( )A、全麦面包B、甜面包C、可颂面包D、法国面包
4.
( ) 下列哪种面包硬质面包 ( )A、全麦面包B、甜面包C、可松面包D、法国长棍
5.
请设计预炸调理面包虾的生产工艺,并说明其操作要点?
6.
甜,甜的
7.
根据我国国家标准,面包可分为软式面包、起酥面包、调理面包、 和其他面包。
8.
根据我国国家标准,面包可分为软式面包、起酥面包、调理面包、和其他面包。
9.
为硬式面包(法棍等)、软式面包(甜甜圈、土司等)、起酥面包(可颂、牛角面包等)、调理面包(夹心面包等)和其他面包。
10.
台式面包是一种典型的硬式面包。
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