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制皮的方法有擀皮、披皮、捏皮、摊皮、拍皮，敲皮等手法
A、对
B、错
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发布时间：
2024-05-15 06:41:07
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案：
正确答案： B
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1.
制皮的方法有擀皮、披皮、捏皮、摊皮、拍皮，敲皮等手法
2.
制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要()
3.
擀制烧卖皮,必须要用()
4.
水果蔬菜的皮不能食用的是（）。A、柿子皮B、荸荠皮C、马铃薯皮D、红薯皮
5.
游离皮片可分为()皮片、中厚皮片、全厚皮片
6.
制皮常用的方法有()等
7.
【名词解释】制皮
8.
[填空题] 制皮常用的方法有（）。
9.
取皮时，切取的皮片不包括
10.
板皮
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