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制曲小麦粉碎后的标准为。()
A、
A、烂心不烂皮
B、
B、烂心烂皮
C、
C、烂皮不烂心
D、
D、粉末状
发布时间:
2025-07-20 15:04:39
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消防设施操作员
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
A
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1.
制曲小麦粉碎后的标准为。()
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茅台酒是以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,用曲量多于原料。( )
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硬度不同的小麦具有不同的抗机械粉碎能力,在粉碎时,粒质较硬的小麦不易被粉碎成粉状,粒质较软的小麦易被粉碎成粉状。
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中温曲的制曲温度是()
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粉碎度越大,则物料经粉碎后的颗粒越大。
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