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如何防止“交叉感染”?
如何防止“交叉感染”?
发布时间:
2025-08-02 01:42:35
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(
由 快搜搜题库 官方老师解答 )
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答案:
餐饮服务者应严格落实食品经营过程中防止交叉感染的各项措施,避免食品接触有毒物、不洁物,防止被包装材料、容器、运输工具等污染。做到成品与半成品、成品与原料、半成品与原料分开存放。各类工具、容器及冰箱等有明显标识,加工人员必须持有效健康证明,操作时须戴口罩、手套和帽子。
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