什么是糖化过程?
什么是糖化过程?
发布时间：2025-09-09 23:03:19
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答案：糖化是将麦芽中的淀粉转化为可发酵的糖的过程。在糖化过程中,麦芽中的酶会将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖。这些糖是酵母发酵所需的营养物质。
