鲉形目鱼类的一个基本特征是其体表覆盖有刺。以下哪项描述最准确地反映了鲉形目的特征？

A、鲉形目鱼类的体表光滑，没有鳞片。
B、鲉形目鱼类体表覆盖有刺，具有防御机制。
C、鲉形目鱼类主要生活在淡水环境中。
D、鲉形目鱼类的体型普遍较大，适合深海生存。